Glykemický index - tabulky

Glykemický index - tabulky
16.07.2014 08:20 Glykemický index, Sacharidy
Glykemický index je vždy jen orientační číslo, velmi záleží na konkrétním složení a zpracování potraviny. Každý organismus reaguje trochu jinak a je na výkyvy hladiny cukru jinak citlivý. Proto berte níže uvedená čísla jen jako orientační průměrné hodnoty, abyste se dokázali v problematice GI přibližně zorientovat. 

 

>> Více se o glykemickém indexu při hubnutí dozvíte zde. <<

Hodnoty glykemického indexu tematicky

(stáhnout v .pdf)

Chléb, pečivo
Bageta 95
Chléb Libanonský 86
Pufované rýžové koláčky 82
Chléb bezlepkový 79
Houska hvězdička (Keiserova) 73
Bagel 72
Chléb Kavli 71
Chléb světlý 70
Chapati 63
Chléb s máslem a džemem 62
Chléb Pita 57
Chléb slunečnicový 57
Chléb ovocný (sušené ovoce) 54
Chléb tmavý celozrnný 53
Chléb pohankový 47
Chléb tmavý Fit (pumpernickel) 41–55
Sladké pečivo
Lívanec, lívanečky 67–85
Kobliha 76
Vafle 76
Donut 75
Croissant 67
Mufin 62
Listové těsto 59
Piškotový dort 46
Sušenky
Bebe jemné sušenky 67
Mars 65
Müsli tyčinka s ovocem 61
Digestive sušenky 59
Bebe dobré ráno čokoládové 57
Snickers 55
Sušenky  obdobné Prince, Disko 52
Bebe dobré ráno s medem a oříšky 51
Twix 43
Polomáčené sušenky 42
Snídaňové cereálie
Chocapic 84
Rýžové burizony 82
Cornflakes - kukuřičné lupínky 81
Ovesná kaše 50–65
Müsli vločky natura bez cukru 40–57
Sladkosti
Čokoláda mléčná 41
Nutella 33
Lentilky 33
Čokoláda hořká 22
Zmrzliny
Zmrzlina ovocná netučná 61
Zmrzlina nízkotučná jogurtová 43
Zmrzlina smetanová 38
Sladidla
Maltóza 105
Glukóza 100
Sacharóza 68
Med 55
Laktóza 46
Fruktóza 19
Ovoce
Datle sušené 103
Meloun vodní (červený) 72
Meloun ananasový 65
Kompot 40–64
Fíky 61
Hrozinky 60
Ananas 59
Hroznové víno červené 59
Papája 59
Meruňka 57
Ovocný salát 55
Džem 55
Kiwi 53
Banán 52
Mango 51
Hroznové víno bílé 46
Broskve 42
Pomeranč 42
Jahody 40
švestky 39
Hruška 38
Jablko 38
Sušené ovoce 29
Grapefruit 25
Třešně 22
Zelenina
Pastinák 97
Dýně 75
Tuřín 72
Červená čepa 64
Sladká kukuřice 53
Hrášek 48
Zelené fazolky 48
Mrkev 41
(ostatní druhy zeleniny mají nízký GI)
Přílohy
Rýže jasmínová 109
Rýže 50–90
Brambory pečené 85
Bramborová kaše instantní 80
Brambory z mikrovlnky 79
Hranolky 75
Bramborová kaše 70
Gnocchi 68
Brambory z páry 65
Špagety vařené 40–65
Rýže basmati 58
Brambory nové 57
Bramborové knedlíky 52
Brambory vařené 50
Fazole v tomatové omáčce 48
Makarony 47
Brambory jamy 37
Cizrna 33
Fazole 29
Čočka 26
Hrách 22
Sójové boby 18
Obiloviny
Pšenice 90
Proso 71
Kuskus 65
Oves 59
Semolina (tvrdá pšenice) 55
Pohanka 54
Pšenice špalda (bulgur) 48
Žito 34
Amarant 34
Ječmen 25
Maso
Kuřecí nugety 46
Rybí prsty 38
Párek 28
Mléčné produkty
Mléko kondenzované 61
Sójový jogurt 50
Pudink čokoládový 47
Actimel 46
Sójové mléko 44
Pudink vanilkový 40
Jogurtový nápoj 38
Šodó 38
Mléko čokoládové 34
Jogurt nízkotučný ovocný 32
Mléko nízkotučné 32
Mléko plnotučné 27
Jogurt netučný s umělým sladidlem 14
Slané mlsání
Preclíky 83
Popcorn 72
Bramborové lupínky 54
Ořechy 14–22
Nápoje
Isostar 70
Fanta 68
Sirup 66
Limonáda 66
Coca-Cola 58
Lift 58
Káva s cukrem 58
Horká čokoláda 51
Pomerančový džus 50
Grepový džus 48
Ananasový džus 46
Mrkvový džus 43
Zeleninový džus 43
Jablečný džus 40
Tomatový džus 38
Cizí kuchyně
Pizza těsto 80
Makarony se sýrem 64
Pizza sýrová 60
Tortila kukuřičná 52
Tortellini se sýrem 50
Pizza vegetariánská 49
Suši 48
Ravioli plněné masem 39
Tortila pšeničná 30

Hodnoty glykemického indexu podle abecedy

Actimel 46
Amarant 34
Ananas 59
Ananasový džus 46
Bagel 72
Bageta 95
Banán 52
Bebe dobré ráno čokoládové 57
Bebe dobré ráno s medem a oříšky 51
Bebe jemné sušenky 67
Bramborová kaše 70
Bramborová kaše instantní 80
Bramborové knedlíky 52
Bramborové lupínky 54
Brambory nové 57
Brambory pečené 85
Brambory jamy 37
Brambory vařené 50
Brambory z mikrovlnky 79
Brambory z páry 65
Broskve 42
Cizrna 33
Coca-Cola 58
Cornflakes - kukuřičné lupínky 81
Croissant 67
Červená čepa 64
Čočka 26
Čokoláda hořká 22
Čokoláda mléčná 41
Datle sušené 103
Digestive sušenky 59
Donut 75
Dýně 75
Džem 55
Fanta 68
Fazole 29
Fazole v tomatové omáčce 48
Fazolové lusky 79
Fíky 61
Fruktóza 19
Glukóza 99
Gnocchi 68
Grapefruit 25
Grepový džus 48
Horká čokoláda 51
Houska hvězdička (Keiserova) 73
Hrách 22
Hranolky 75
Hrášek 48
Hrozinky 60
Hroznové víno bílé 46
Hroznové víno červené 59
Hruška 38
Chapati 63
Chléb bezlepkový 79
Chléb ovocný (sušené ovoce) 54
Chléb Kavli 71
Chléb Libanonský 86
Chléb Pita 57
Chléb pohankový 47
Chléb slunečnicový 57
Chléb světlý 70
Chléb tmavý 53
Chléb tmavý Fit (pumpernickel) 41–55
Chléb s máslem a džemem 62
Chocapic 84
Isostar 70
Jablečný džus 40
Jablko 38
Jahody 40
Ječmen 25
Jogurt netučný s umělým sladidlem 14
Jogurt nízkotučný ovocný 32
Jogurtový nápoj 38
Káva s cukrem 58
Kiwi 53
Kobliha 76
Kompot 40–64
Kuřecí kousky 46
Kuřecí nugety 46
Kuskus 65
Laktóza 46
Lentilky 33
Lift 58
Limonáda 66
Listové těsto 59
Lívanec, lívanečky 67–85
Makarony se sýrem 64
Makarony 47
Mango 51
Mars 65
Med 55
Meloun ananasový 65
Meloun vodní (červený) 72
Meruňka 57
Mléko čokoládové 34
Mléko kondenzované 61
Mléko nízkotučné 32
Mléko plnotučné 27
Mrkev 41
Mrkvový džus 43
Mufin 62
Müsli tyčinka s ovocem 61
Müsli vločky natura bez cukru 40–57
Nutella 33
Ořechy 14–22
Oves 59
Ovesná kaše 50–65
Ovocný salát 55
Papája 59
Párek 28
Pastinák 97
Pěna čokoládová 31
Piškotový dort 46
Pizza sýrová 60
Pizza těsto 80
Pizza vegetariánská 49
Pohanka 54
Polomáčené sušenky 42
Pomeranč 42
Pomerančový džus 50
Popcorn 72
Preclíky 83
Proso 71
Pšenice 90
Pšenice špalda (bulgur) 48
Pudink čokoládový 47
Pudink vanilkový 40
Pufované rýžové koláčky 82
Ravioli plněné masem 39
Rybí prsty 38
Rýže 50–90
Rýže basmati 58
Rýže jasmínová 109
Rýžové burizony 82
Sacharóza 68
Semolina (tvrdá pšenice) 55
Sirup 66
Sladká kukuřice 53
Sladký brambor 46
Snickers 55
Sójové boby 18
Sójové mléko 44
Sójový jogurt 50
Sušené ovoce 29
Sušenky Prince, Disko 52
Suši 48
Šodó 38
Špagety vařené 40–65
Švestky 39
Tomatový džus 38
Tortellini se sýrem 50
Tortila kukuřičná 52
Tortila pšeničná 30
Třešně 22
Tuřín 72
Twix 43
Vafle 76
Xylitol (sladidlo) 8
Zelené fazolky 48
Zeleninový džus 43
Zmrzlina nízkotučná jogurtová 43
Zmrzlina ovocná netučná 61
Zmrzlina smetanová 38
Žito 34

Zdroj: www.glycemicindex.com