Specializace: Nutriční a kulinární poradna
Motto: Stát se na pár měsíců asketou nemá cenu. Lepší je najít cestu, která nás bude těšit - a proto na ní vydržíme navždy.
Bc. Karolina Ponocná Kamberská
Certifikovaný lektor společnosti Stop obezitě (STOB)
Poradce pro výživu (certifikovaný kurz Nutris)
Poradce pro výživu a suplementaci (dlouhodobý kurz ATAC)
Poruchy příjmu potravy (seminář - Pražská vysoká škola psychosociálních studií)
Tělesný koncept, vývoj vztahu k tělu, psychoterapie (seminář - Pražská vysoká škola psychosociálních studií)
Jak se zbavit závislostí (seminář - Nutris)
ACT (acceptance and commitment therapy) – Terapie přijetí a odhodlání (seminář - STOB)
+ řada dalších seminářů a účast na konferencích
Obecné vzdělání:
Bc. politologie, Fakulta sociálních věd Univerzity Karlovy
Kulinární praxe:
Autorka 4 kuchařských knih (Karolina, domácí kuchařka, Štěstí z kuchyně, Každý den je svátek, Jídlo jako vášeň)
Dlouholetá autorka článků o jídle a zdraví, receptů pro různá média
Protagonistka a autorka TV kulinárního pořadu Karolína, domácí kuchařka
Lektorka kursů vaření např. v pražské Gourmet Academy
Lektorka přednášek o rozumném vztahu k jídlu
O mně:
Nejdřív láska k jídlu, potom hubnutí. Kdo by neznal tuto neúprosnou logiku. U mě ovšem platí dvojnásob - týká se totiž i mého profesního života.
Jsem autorkou 4 kuchařek, z nichž každá se pár týdnů držela v žebříčku bestsellerů. Asi i proto, že jsem byla “známá tvář” - v té době jsem měla pořad o vaření v televizi. Napsala jsem za svůj život stovky receptů, článků o jídle a o jeho působení na tělo i duši. Najednou mi bylo přes 40 a začala jsem u sebe i u kamarádek pozorovat tentýž problém - milujeme jídlo, ale začínáme nesnášet samy sebe v zrcadle.
Rozhodla jsem se dát svým znalostem o jídle nějaký systém, pochopit, jak naše tělo funguje. Po pár letech sezení v knihách a na přednáškách jsem si otevřela Nutriční poradnu pro gurmánky. Doufám že už jsem pochopila dost na to, abych byla schopna pomoci nejen sobě, ale i druhým.
S mými klientkami hledáme cestu, jak si vyladit a zorganizovat životní styl. Tak, aby si člověk pořád mohl užívat radosti života, ale zároveň se cítil dobře ve své kůži. Neprodávám žádné doplňky a neslibuji nikomu zázrak bez práce.
V roce 2024 jsem spolu s naší přední obezitoložkou Ditou Pichlerovou (mj. zakladatelka Centra pro léčbu obezity při Nemocnice Motol) napsala kihu Gurmánkou navždy. Čtivou, místy ironickou a dost osobní formou jsme v ní shrnuly všechno, co by měla o jídle vědět žena od 40 let výše... Je to knížka i trochu o hormonech a menopauze - a hodně o tom, jak se nevzdávat toho, co milujeme.
Jsem moc ráda, že jsem se po zaškolení mohla připojit k lektorům STOB. Protože STOBí filozofie zdravého přístupu k jídlu mi sedí. Vidím ve svém okolí i u svých klientek, že "hecnout se" a shodit dvacet kilo během tří měsíců je vlastně snadné - ale o to nejde. Jde o to, jak se bude člověk cítit za dva roky, za deset, dvacet let.
Nejsem zdravotnice. Proto klientky s dlouhodobými zdravotními problémy odesílám za zdravotně vzdělanými kolegyněmi. Má síla je v lásce k jídlu a jistém pochopení, jak jídlo funguje v našem životě. Jsem systematik a mé klientky si chválí, že jim dokážu pomoci v tvorbě malého osobního řádu. Když si věci (včetně jídla) pěkně zorganizujete, jednoho dne zjistíte, že nepotřebujete uždibování ani zajídání trablí. Výsledek pak uvidíte na váze i v zrcadle - ale také ho brzy uvidí vaše okolí.
Další informace najdete tady:
http://karolinaponocnakamberska.cz/
Pod tímto odkazem je můj blog:
http://radostpodlekaroliny.cz/
Mou poradnu najdete v centru Prahy na Josefově, v Široké ulici 65/14.
Máte zájem o konzultaci?
Hodnocení uživatelů
Pro psaní recenzí se musíte přihlásit
Nenalezeny žádné záznamy.
